I Corsi
A.I.S. Associazione Italiana Sommeliers 

I responsabili dell'Antica Carsulae sono onorati di poter ospitare il corso di terzo livello diretto dal sommelier Sandro Camilli.

Sandro Camilli oltre ad essere il delegato AIS della zona di Terni, dallo scorso anno, è stato anche responsabile delle degustazioni eno-gastronomiche del GRAND TOUR JAZZ FESTIVAL. 
Sandro è riuscito a portare a Terni vini, vitigni e produttori davvero di qualità, tra Franciacorta e Nero D’Avola, Sagrantino e Barolo, Amarone, Nobile di Montepulciano e il Consorzio dei Colli Amerini, un vero e proprio viaggio nell’Italia del vino, tra nord e sud.

La Locanda Antica Carsulae, a partire dal 22 Settembre 2008, grazie alla competenza professionale di Sandro Camilli, si trova impegnata nell'educazione permanente degli appassionati, per la conoscenza e il consumo consapevole dei vini e di altre bevande e per qualificare l'enogastronomia italiana in Italia e all'estero, riunendo e formando esperti, ma anche per renderli preparati e attenti alle esigenze del mercato.
Diventare Sommelier  è facile, seguendo i Corsi di Qualificazione Professionale A.I.S.  con supporti didattici all'avanguardia, materiale didattico e diploma alla fine del percorso. 
Più immediati, i Mini-corsi sono organizzati per chi, in meno tempo, desidera entrare da amatore nell'affascinante mondo dei vini e del loro abbinamento coi cibi.